Как устроиться на работу за границей и не пострадать от мошенников?

Здравствуйте. Женщина из Украины, возраст 40 лет, живёт три года за границей в Чехии и ищет работу. Интересует, как правильно устроиться на работу за границей, чтобы гарантированно получать зарплату? Например, одна организация предложила постоянную работу, но при этом первые два месяца работы по трудовому договору и оплата будет только через месяц в конце марта, а налоги и страховку платить самостоятельно. В Чехии каждый взрослый обязательно должен платить за себя дорогую страховку 5 тысяч гривен каждый месяц. В этой организации сказали, что первые два месяца женщина будет платить страховку сама. А потом через два месяца в организации обещают, что устроят женщину работать официально и тогда налоги и страховку будет платить организация, где женщина будет работать. Работодатель объяснил, что первые два месяца испытательный срок (обещают, что первые два месяца будет полностью оплачены по трудовому договору). А потом через два месяца после успешного прохождения испытательного срока работодатель устроит на постоянную работу в этой организации по этой же профессии. В интернете про эту организацию хорошие отзывы. Но без знания иностранного языка (женщина знает только русский и украинский язык) трудно найти работу. Подскажите, пожалуйста, как правильно выбрать организацию для работы за границей? На что обратить внимание, чтобы случайно не пострадать от мошенников? Можно ли доверять этой организации? Что нужно написать в трудовом договоре? Напишите, пожалуйста, ответ.